Giới thiệu
Tài liệu này trình bày quy trình vận hành bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn của Bệnh viện A80, bao gồm các yêu cầu về sức khỏe của nhân viên, đào tạo kiến thức ATTP, vệ sinh cá nhân và quy trình, cũng như bố trí bếp một chiều và các yêu cầu vệ sinh cơ sở
Tóm tắt
Mục đích là đảm bảo thực phẩm được chế biến và phục vụ an toàn cho bệnh nhân và nhân viên.
- Đăng nhập để gửi ý kiến