Giới thiệu
Hướng dẫn này nhằm chuẩn hóa thao tác kiểm tra nhanh một số chất có nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, bao gồm hàn the, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và formaldehyde. Mục đích là hỗ trợ sàng lọc ban đầu nguyên liệu, thực phẩm trước khi sử dụng trong bệnh viện, đảm bảo chất lượng và an toàn cho bệnh nhân.
Tóm tắt
Hướng dẫn này mô tả chi tiết các phương pháp kiểm tra nhanh cho từng chỉ tiêu, bao gồm các bước chuẩn bị mẫu, thực hiện kiểm tra và đọc kết quả. Khi phát hiện mẫu dương tính hoặc nghi ngờ dương tính, cần tạm dừng sử dụng lô thực phẩm, lập biên bản ghi nhận kết quả và báo cáo cho các bộ phận liên quan để có biện pháp xử lý kịp thời. Hướng dẫn này cũng cung cấp các lưu ý an toàn trong quá trình thực hiện.
Nguồn tham khảo
Khoa phòng
- Đăng nhập để gửi ý kiến
