Website CLBV.VN và các nền tảng trong hệ sinh thái QuanTriBenhVien.Vn được xây dựng bởi các thành viên có kinh nghiệm tại các bệnh viện, công ty. Web không có liên quan tới bất kỳ Vụ, Cục nào của BYT hay SYT --> chi tiết
Nội dung bạn cần không thấy trên website, có thể do bạn chưa đăng nhập hoặc tài khoản đã hết hạn. Nếu là thành viên của website, bạn cũng có thể yêu cầu trong nhóm Zalo "CLBV Members" các nội dung bạn quan tâm.
7. Khoa dinh dưỡng -tiết chế quản lý được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở cung cấp suất ăn cho bệnh viện (bao gồm cả nhà ăn/căng-tin trong bệnh viện): có mẫu thực phẩm lưu, kiểm tra thường xuyên, giám sát vệ sinh nhà bếp (kể cả các bếp
Mã số
C7.5.7
Hướng dẫn này cung cấp quy trình kiểm tra nhanh các chỉ tiêu an toàn thực phẩm như hàn the, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và formaldehyde tại bếp ăn, khoa Dinh dưỡng và các đơn vị liên quan thuộc Bệnh viện A80. Hướng dẫn này bao gồm các bước chuẩn bị mẫu, thực hiện kiểm tra, đọc kết quả và xử lý khi phát hiện kết quả dương tính hoặc nghi ngờ dương tính, đảm bảo an toàn thực phẩm cho bệnh nhân và nhân viên.
Báo cáo kiểm tra ATTP năm 2025 - Bệnh viện A80
Báo cáo này tóm tắt kết quả kiểm tra an toàn thực phẩm và test nhanh mẫu thực phẩm năm 2025 tại Bệnh viện A80. Báo cáo này bao gồm thời gian, phạm vi kiểm tra, nội dung kiểm tra, kết quả kiểm tra, các chỉ tiêu test nhanh, các nội dung đã khắc phục và các hướng xử lý, đề xuất. Kết quả kiểm tra cho thấy công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại Bệnh viện A80 được duy trì thường xuyên và đáp ứng yêu cầu vệ sinh, tuy nhiên vẫn còn một số điểm cần tiếp tục cải thiện.
Biên bản kiểm tra ATVSTP Chất lượng bếp ăn tháng 01 năm 2025 - A80
Biên bản này ghi lại kết quả kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng bếp ăn tại Bệnh viện A80 vào tháng 01 năm 2025. Kiểm tra bao gồm đánh giá hệ thống hồ sơ, quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, và chất lượng suất ăn. Mặc dù phần lớn tiêu chí đạt yêu cầu, một số tồn tại cần được khắc phục để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng suất ăn.
Ke-hoach-quan-ly-VSATTP-can-tin-A80
Tài liệu này trình bày kế hoạch quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tại căn tin Bệnh viện A80. Kế hoạch tập trung vào việc đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong quá trình tiếp nhận, lưu trữ, sơ chế, chế biến, phục vụ thực phẩm cho bệnh nhân, nhân viên y tế và khách hàng. Kế hoạch quy định các quy trình cụ thể, trách nhiệm của từng bộ phận và cá nhân, cũng như lịch làm vệ sinh hàng ngày, hàng tuần để duy trì môi trường bếp ăn sạch sẽ, an toàn.
Quy trình Lưu mẫu thức ăn A80 (QT.DDTC.06)
Quy trình này quy định việc lấy mẫu, ghi nhãn, niêm phong, bảo quản và hủy mẫu thức ăn tại Bệnh viện A80. Mục đích là để truy xuất, kiểm tra và xác minh an toàn thực phẩm, đặc biệt trong trường hợp sự cố hoặc theo yêu cầu của cơ quan quản lý. Quy trình này bao gồm các bước chuẩn bị, lấy mẫu, lưu trữ, và hủy mẫu, cùng với các hồ sơ và tài liệu liên quan.
Quy trình giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn bệnh viện A80 (QT.05.DDTC)
Quy trình QT.05.DDTC hướng dẫn việc giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn của Bệnh viện A80. Quy trình này bao gồm các bước giám sát trước khi chế biến, trong quá trình chế biến và trước khi ăn, cùng với việc lưu trữ hồ sơ và các tài liệu tham khảo liên quan. Mục đích là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng, số lượng và suất ăn cho người bệnh, đồng thời đáp ứng sự hài lòng của người bệnh.
Kế hoạch kiểm tra VSATTP tại Căn tin - Bếp ăn Bệnh viện A80
Kế hoạch này mô tả các hoạt động kiểm tra định kỳ về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại căn tin - bếp ăn của Bệnh viện A80. Mục đích của việc kiểm tra là đánh giá mức độ tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, phát hiện các nguy cơ tiềm ẩn và đề xuất các biện pháp khắc phục. Đội kiểm tra bao gồm các thành viên từ Khoa Dinh dưỡng, Phòng Quản lý chất lượng và Khoa Kiểm soát nhiễm khuẩn, cùng với sự phối hợp của Công ty TNHH Dịch vụ An Phúc. Kế hoạch này quy định thời gian, địa điểm và các thành phần tham gia, cũng như các tài liệu và hồ sơ cần chuẩn bị để đảm bảo quá trình kiểm tra diễn ra hiệu quả và đạt được mục tiêu.
Biên bản kiểm tra căng tin A80 - 22/09/2026
Biên bản kiểm tra căng tin Bệnh viện A80 ngày 22/09/2026 do Tổ kiểm tra an toàn thực phẩm thực hiện. Kiểm tra cho thấy căng tin đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm việc sử dụng tủ lưu mẫu đúng tiêu chuẩn, đảm bảo thời gian lưu giữ mẫu thức ăn tối thiểu 24 giờ, và duy trì điều kiện vệ sinh sạch sẽ trong khu vực chế biến và phục vụ. Tổ kiểm tra cũng ghi nhận các biện pháp phòng ngừa côn trùng, động vật gây hại và đảm bảo nhân viên tuân thủ quy trình phục vụ.
BẢNG KIỂM KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI BỆNH VIỆN A80 - PHIẾU SỐ 01/BK-KDD A80
Phiếu kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tại Bệnh viện A80 số 01/BK-KDD A80 ngày 06 tháng 01 năm 2026 đánh giá quy trình kiểm tra nguyên liệu nhập, khâu sơ chế, chế biến, chia thực phẩm và quản lý tủ lưu mẫu. Kết quả kiểm tra cho thấy các hoạt động đều đạt yêu cầu, thể hiện sự tuân thủ nghiêm ngặt của Bệnh viện A80 trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bệnh nhân.
Báo cáo Kiểm tra Vệ sinh An toàn Thực phẩm Bếp ăn Dinh dưỡng - Tiết chế Bệnh viện A80
Bản báo cáo này là kết quả của cuộc kiểm tra đột xuất thực hiện vào ngày 12 tháng 8 năm 2025 tại bếp ăn dinh dưỡng - tiết chế của Bệnh viện A80. Kiểm tra đã đánh giá các yếu tố liên quan đến cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình vệ sinh, và thực hành vệ sinh cá nhân của nhân viên. Kết quả cho thấy bếp ăn cơ bản đáp ứng các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tuy nhiên vẫn còn một số yêu cầu và kiến nghị cần được tiếp tục thực hiện để đảm bảo chất lượng thực phẩm và an toàn cho người bệnh.